鲜虾冬笋烧麦的做法

2019年05月15日 来源:

鲜虾冬笋烧麦的原料:面粉、肉馅。

鲜虾冬笋烧麦的配料:香菇、冬笋、虾仁、葱末、姜末、海带丝、花椒等。

鲜虾冬笋烧麦的做法:

1、海带丝,买的新鲜的,回来洗干净过水1煮。

2、虾皮虾头等。

3、香菇剁碎待用。

4、冬笋剁碎待用。

5、锅热了后放花生油(我的是葵花籽油),放入花椒跟大料煸出香味,倒入虾皮儿们,炒出香味儿,把大料花椒皮儿们捞出,油倒出后备用(这就是传说中的虾油),色泽不错。

6、把虾油,葱姜末,香菇碎,冬笋碎倒入肉馅中,再放盐,鸡精,酱油,香油(好像就这些,忘了的话后面补上),搅拌均匀。

7、包的时候先把饺子皮周边的擀薄,然后束口捏好,塞进虾仁,系好海带丝儿。

家常菜做法大全温馨提示:

1、正宗的鲜虾冬笋烧麦皮要用专门的擀面杖,家里1般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的模样就能够了。

2、包鲜虾冬笋烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住鲜虾冬笋烧麦边,轻轻收1下就能够,其实比包包子还容易。

健康提示:

面粉:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物资,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成分,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,由于这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担,面粉除人们通常说的标准粉和富强粉以外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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