蒜苗烧豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

主料:豆腐500克 蒜苗50克

辅料:葱姜适当 盐适当 酱油10毫升 糖1克 鸡精少量 水淀粉适当 香油适当

蒜苗烧豆腐的做法步骤:

1. 豆腐切块用淡盐水浸泡,蒜苗洗净。

2. 炒锅倒油爆香葱姜。

3. 倒入豆腐轻推。

4. 加酱油。

5. 加入适当的清水,盐和白糖。

6. 烧制5分钟。

7. 然后加入蒜苗。

8. 继续烧制蒜苗变软,淋入水淀粉。

9. 淋入香油,

10. 翻炒均匀关火。

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡5分钟,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不容易碎。

烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以避免豆腐碎烂,影响美观。

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